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新田县特产_新田县特产有哪些?
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血狗
原料(主、辅料、调料、名称、规格、数量)主料:乳狗1000克辅料:干米椒、干桔子皮、红辣椒、大蒜、料酒、盐、鸡精制作方法(制作工艺、流程)1、取活狗一条,杀其颈部,用器皿接血并不停绞动动,直至血不结块为止,留血备用,用80度的水褪尽毛,取出内脏洗净。2、将1000克狗肉切成2厘米每块,留适量内脏备用
新田血灌肠
血灌肠,是盛行于新田等地的一道地方名菜,逢年过节谁家宰了猪,主人总要炒几大碗血灌肠来吃,送客时,还要割一段血灌肠给客人带回家。血灌肠,是将猪的大肠小肠翻转后清理干净,然后将加水搅匀的鲜猪血或加米粉、姜丝、辣椒粉调成的血浆灌入洗净的肠内,扎成一节节,用文火煮熟。形状像藕,表面滑溜溜,油亮的招人喜爱。血
石羊醋水豆腐
石羊镇位于新田县城南部24公里处,与嘉禾、宁远两县交界,素有“新田南大门”之称。这里不仅是新田县的烤烟大镇,同时也是醋水豆腐的发源地。作醋水豆腐需要经过选料、浸泡、磨浆、过滤去渣、煮浆、加压成型、油炸等七大流程。在大锅上打起一个木架,用一块纱布,从磨成细渣的豆渣里将豆浆挤出流进锅里。然后,按比例加入
新田大豆
新田大豆为地理标志保护产品。新田大豆是湖南永州新田的。具有“三美”之称的湘南新田,境内生态良好,风景宜人,空气和水资源质量均优于国家一级标准,全境土壤富硒,盛产美食,是养生长寿的绝好地方。新田出产的水稻、大豆、水果、蔬菜、草鹅等名优都富含硒元素,尤其是具有高钙高蛋白特点的新田有机富硒大豆,蛋白质含量
新田花生
新田花生是湖南省永州市新田县的。新田县的土壤和气候适宜种植花生,种植花生历史悠久。培育出来的花生颗粒饱满,色泽鲜艳,成为传统经济作物。花生是经济效益相对较高且易种易管的一类旱土经济作物。新田的土壤和气候适宜种植花生,培育出来的花生颗粒饱满,色泽鲜艳,品质上乘。新田种植花生历史悠久,种植经验丰富,千百
新田山野菜
新田山野菜是湖南省永州市新田县的。门楼下瑶族乡乡镇企业“湘南珍野菜开发中心”,采用资源丰富的野生植物为原料,精工细作,生产无公害绿色食品。主要产品有龙源笋丝、苦菜公、奶参、黄精菜、水麻菜、野芝麻菜、凤爪蕨、胶股蓝茶、玉丝茶、百草腊肉等,远销广东省深圳、珠海、广州、佛山、东莞等城市。
瑶族绣花鞋
瑶族的绣花鞋通常为“大脚鞋”,但由于受到当地汉族的影响,许多生活习俗仿效汉族,妇女裹小脚就是突出的一例。现在看到的这双“三寸金莲”是清末民初瑶族贵族妇女家居时穿用的小脚鞋,其造型、花纹与汉族的“三寸金莲”不同。鞋面为黄缎布,上绣太阳、凤凰、花草等图案,色彩斑斓,极具变化。此鞋开口较阔,黑布镶边,蓝布
新田板栗
新田板栗新田板栗产于湖南湖南新田秀峰山崇山峻岭之中、空气新鲜、环境无污染,土壤含硒量高、培育出天然绿色食品颜色鲜艳、营养丰富、口味极佳,含蛋白质5.7%、脂肪2%、碳水化合物62%、维生素和人体不可缺少的硒微量元素等,果实大小均匀质量优质。
干锅腊味河蚌
干锅腊味河蚌腊味过水,切条,河蚌过卤水入味,腊味过油,放入配料翻炒出香味,加入鲜河蚌。基本特点:创意极佳,味香鲜可口,下饭佐酒之佳肴。
煎连壳蟹
煎连壳蟹 【菜名】 煎连壳蟹 【所属菜系】 湘菜 【特点】 焦脆鲜嫩,风味独特。 【原料】 青蟹500克,黄醋25克,净香菜50克,酱油15克,肉清汤25克,湿淀粉25克,面粉25克, 味精1克,绍酒50克,精盐1克,姜末10克,熟猪油500克(实耗100克),葱花10克,芝麻油5克 【制作过程】
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