Warning: fopen(/data/wwwroot/www.17u1u.com/www/data2/wwwroot/www.qqshouyou.com/wwww/i/v/www/include/log/): failed to open stream: No such file or directory in /data/wwwroot/www.17u1u.com/www/domain/m/auto/include/u.php on line 45

Warning: fwrite() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /data/wwwroot/www.17u1u.com/www/domain/m/auto/include/u.php on line 46

Warning: fclose() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /data/wwwroot/www.17u1u.com/www/domain/m/auto/include/u.php on line 47
梅鲚鱼,江苏省特产梅鲚鱼,苏州市特产梅鲚鱼,吴江市特产梅鲚鱼,
欢迎您来到一起游一游,网上带您看遍各大景区内的各大景点!
当前位置:一起游一游 > 江苏省 > 苏州市 > 吴江市 > 梅鲚鱼

梅鲚鱼

梅鲚鱼

梅鲚鱼,因为尾叉部分尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称"太湖四宝",也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨,盛产此鱼。

梅鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷,在《万历野获编》中就有这样的记载:"从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡梅鲚万斤。"故梅鲚鱼又称"贡鱼"。

太湖一带出产的梅鲚鱼,小部分以鲜货供应市场,大部分晒成鱼干或加工成罐头,作为旅游休闲食品。太湖年产梅鲚鱼700吨左右,每年8~10月是梅鲚旺汛,产量占全年80%左右。

梅鲚鱼肉嫩味鲜,含有丰富的蛋白质,特别是它的软骨和鱼卵含有大量的钙质,是补脑和补骨髓的佳品,尤其适合青少年。梅鲚鱼被视为席上珍品,可红烧,也可将之置于小碗中,加作料在锅里清蒸食用。最佳的吃法是油炸,将此鱼洗净晾干,投入油锅炸,待鱼体呈淡棕色即可起锅,辅以调味品,食之酥脆清香而又鲜美,回味无穷,久食不腻不厌,是品酒、下饭的佳品。

推荐特产